O pé de sorgo, embora seja o quinto cereal mais produzido globalmente, permanece relativamente desconhecido no Brasil. Este cultivo tem desempenhado um papel vital na segurança alimentar em várias regiões do mundo, destacando-se por sua versatilidade e resistência a condições adversas. No entanto, no cenário agrícola brasileiro, o sorgo ainda não conquistou a mesma notoriedade que cereais como arroz, trigo e milho.
A falta de familiaridade com o sorgo no Brasil pode ser atribuída a vários fatores, incluindo práticas agrícolas tradicionais concentradas em culturas mais estabelecidas. O desconhecimento sobre os benefícios do sorgo também pode estar relacionado à ausência de esforços de promoção e educação sobre esse cereal em particular.
O sorgo possui características notáveis, como sua resistência à seca e capacidade de crescimento em solos menos férteis, o que o torna uma opção atraente para regiões brasileiras afetadas por condições climáticas desfavoráveis. Além disso, o sorgo é um cereal altamente nutritivo, rico em fibras, proteínas e diversos nutrientes essenciais.
A introdução e promoção do sorgo no Brasil poderiam diversificar a produção agrícola, contribuindo para a segurança alimentar e a sustentabilidade ambiental. No entanto, é necessário um esforço conjunto entre agricultores, pesquisadores e o setor governamental para aumentar a conscientização sobre o sorgo, fornecer suporte técnico e incentivar a inclusão desse cereal nas práticas agrícolas brasileiras.
