O melhor azeite do mundo não é Português, é brasileiro! Veja os detalhes

Nos últimos anos, a Serra da Mantiqueira tem emergido como um centro promissor para a produção de azeite de oliva no Brasil. Este avanço é impulsionado por produtores dedicados, como Herbert Sales, que têm investido em técnicas inovadoras e na adaptação de cultivares ao clima local. 

Um exemplo notável desse sucesso é a Vinícola Essenza, que recentemente conquistou prêmios significativos no Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja, em Portugal. Este reconhecimento destaca a capacidade do Brasil de produzir azeites de alta qualidade, competindo com tradicionais produtores mundiais.

Por que a Serra da Mantiqueira é ideal para a produção de azeite?

A Serra da Mantiqueira oferece condições climáticas únicas que favorecem a produção de azeite. As altitudes elevadas, que variam de 1.700 a 1.910 metros, proporcionam um clima mais frio, ideal para o cultivo de azeitonas. Este ambiente contribui para o desenvolvimento de azeites com perfis sensoriais complexos e diferenciados.

Além disso, a escolha de variedades de azeitonas adaptadas ao clima local, como Arbequina e Koroneiki, é fundamental para garantir a qualidade do produto. O manejo cuidadoso, desde o cultivo até a extração, é realizado com técnicas que preservam a pureza e o sabor do azeite, como a prensagem a frio sem aditivos químicos.

Azeite brasileiro no mercado global

O Brasil é um dos maiores consumidores de azeite do mundo, mas sua produção ainda é incipiente. No entanto, iniciativas como a da Vinícola Essenza estão mudando esse cenário. Ao conquistar prêmios internacionais, os produtores brasileiros demonstram que podem competir em qualidade com os melhores do mundo.

Essa crescente reputação internacional não só ajuda a suprir a demanda interna, mas também abre portas para o Brasil se tornar um exportador significativo de azeite de alta qualidade. Com o aumento do interesse global por produtos premium, o azeite brasileiro tem potencial para se destacar ainda mais no mercado internacional.