Whisky de 21 anos é lançado pela Royal Salute; entenda o que significa a idade da bebida
A Royal Salute, renomada marca de uísque escocês super premium, lançou recentemente uma edição limitada que une precisão técnica e inspiração geográfica. O 21-Year Old – Edição Polo Rio de Janeiro homenageia a capital do polo no Brasil, capturando a essência da cidade através de um blend cuidadosamente elaborado.
Este lançamento é parte da coleção Polo, que associa cada blend a uma cidade emblemática do esporte.
O uísque é produzido com malte da destilaria Braeval, localizada na região de Speyside, e envelhecido em barris de carvalho americano. A escolha dos ingredientes e o processo de envelhecimento refletem um esforço calculado para integrar a influência geográfica do Rio de Janeiro sem comprometer os padrões técnicos da marca. A embalagem, em verde e amarelo, reforça a conexão visual com o Brasil.
O uso de barris de primeiro enchimento contribui para a complexidade do uísque, permitindo uma transferência rápida de sabor da madeira. No entanto, Hyslop destaca a importância de equilibrar esses barris com outros destilados para evitar que o sabor da madeira se sobreponha aos demais elementos do blend.
O que significa a idade no rótulo do whisky?
Para muitos apreciadores de whisky, a idade indicada no rótulo é um fator crucial na hora de escolher a bebida. No entanto, a compreensão do que essa informação realmente representa pode não ser clara para todos. A idade do whisky refere-se ao tempo que a bebida passou envelhecendo em barris, um processo que influencia significativamente seu sabor e aroma.
O whisky é uma bebida destilada de grãos e envelhecida em barris, geralmente de carvalho. Durante o envelhecimento, a bebida adquire características únicas do barril, com cerca de 60% do sabor final sendo atribuído ao tipo de madeira utilizada. Portanto, a idade do whisky é um indicativo do tempo que ele passou absorvendo essas características.
Para que uma bebida seja considerada whisky, ela deve envelhecer por pelo menos três anos em barris. Após esse período, quanto mais tempo o whisky passar amadurecendo, mais complexas serão as notas de sabor que ele desenvolverá. No entanto, é importante notar que a idade não é o único fator que determina a qualidade do whisky.
Os whiskies mais velhos, aqueles com a idade especificada no rótulo, devem ter todos os componentes da mistura final com a mesma idade mínima ou superior à indicada. Isso garante que o sabor e a qualidade sejam consistentes com o que o rótulo promete.