Preço do café aumenta, mas afinal: quantas xícaras você pode tomar por dia?
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, famosa por seus efeitos revigorantes e popularidade nas manhãs de milhões de pessoas.
Recentes estudos têm explorado os benefícios do café para a saúde, revelando resultados surpreendentes sobre sua relação com doenças cardiovasculares e outras condições de saúde.
Quais são os componentes benéficos do café?
O café é rico em compostos que podem oferecer benefícios à saúde, como antioxidantes e componentes anti-inflamatórios. Esses elementos podem reduzir o risco de câncer, melhorar o uso de insulina pelo organismo e auxiliar no controle do açúcar no sangue. Além disso, compostos presentes no café podem ajudar na melhor gestão dos níveis de colesterol.
No entanto, o motivo exato pelo qual o café pode oferecer esses benefícios ainda não é completamente compreendido. Pesquisas continuam a investigar quais componentes específicos do café são responsáveis por esses efeitos positivos.
Quanto café é considerado seguro para o consumo diário?
Estudos sugerem que consumir entre duas a quatro xícaras de café por dia pode ser benéfico. Por exemplo, uma pesquisa recente descobriu que beber três xícaras de café por dia poderia reduzir significativamente o risco de desenvolver doenças cardiometabólicas.
O ideal é que os adultos limitem sua ingestão de cafeína a 400 miligramas por dia, o que equivale a cerca de quatro xícaras de café coado de 240ml. É importante monitorar a própria sensibilidade à cafeína, já que ela pode afetar o sono e causar sintomas como ansiedade ou palpitações.
Quem deve limitar o consumo de cafeína?
Crianças menores de 12 anos devem evitar a cafeína, enquanto adolescentes devem limitar o consumo a 100 miligramas por dia. Gestantes também devem ser cautelosas e limitar sua ingestão a menos de 200 miligramas por dia.
Pessoas com condições cardíacas subjacentes ou que tomam medicamentos específicos devem consultar um profissional de saúde sobre seus níveis de consumo de cafeína. Além disso, aqueles que têm dificuldade para dormir devem considerar o consumo de café apenas nas primeiras horas do dia.
Recordes e oscilações no mercado de café
Atualmente, o café não vem chamando a atenção somente pelos seus benefícios. No Brasil, a significativa elevação no preço do grão tem preocupado consumidores e comerciantes.
Os contratos de café arábica na ICE Futures US alcançaram novos recordes nas últimas semanas. Apesar de terem iniciado a primeira semana de fevereiro com uma forte alta, o mercado apresentou volatilidade, resultando em correções de preços.
Quais fatores influenciam o mercado de café?
Os fundamentos do mercado de café permanecem inalterados, com estoques baixos sendo um dos principais fatores de influência.
Eventos climáticos extremos continuam afetando a produção, sem sinais de resolução até o fim deste ano. Essa situação tem pressionado os estoques globais, tanto em nações produtoras quanto consumidoras.
No Brasil, a situação é particularmente crítica. Com um abastecimento interno e das exportações já comprometidos, os agricultores venderam até 90% da safra de 2024, restando pouca disponibilidade para os próximos meses. As previsões para a safra de 2025 indicam que a oferta permanecerá apertada, piorando a escassez atual.