“Melhor que Whey”: este alimento rico em colágeno pode salvar sua dieta
O colágeno é uma proteína estrutural essencial que compõe uma significativa porção de nosso corpo, incluindo pele, ossos, cartilagens, ligamentos e tendões. Além de sua fama em combater rugas, o colágeno oferece suporte vital para a manutenção de diversos componentes corporais.
Enquanto a juventude favorece sua produção, a quantidade dessa proteína no organismo tende a diminuir com o avanço da idade.
A busca pela suplementação de colágeno é comum, mas o equilíbrio pode ser alcançado através da alimentação. A incorporação de alimentos ricos em colágeno na dieta é uma maneira eficaz de garantir o reforço desta proteína no organismo. Veja os principais:
- Gelatina: Obtenha colágeno através de gelatina sem corantes e aromatizantes artificiais.
- Feijão e Lentilha: Estes grãos são ricos em aminoácidos e atuam no reparo do colágeno.
- Brócolis: Rico em vitamina C, auxilia na produção de colágeno.
- Caldo de Ossos: Extremamente rico em colágeno, ideal para consumo direto ou em sopas.
- Frango e Carne Vermelha: A cartilagem de frango é uma fonte prática e abundante de colágeno.
- Mocotó: As partes do boi como o pé são ricas em colágeno e nutrientes.
- Alho: Pouco conhecido por seu alto teor de enxofre, promove a produção de colágeno.
- Cenoura: Auxilia na manutenção da estrutura da proteína pela vitamina A.
- Abacate: Ajuda a prevenir a degradação do colágeno.
- Leite e derivados: Produtos lácteos fornecem suporte à regeneração de colágeno.
- Peixe: Presentes especialmente na pele e escamas, são fontes eficazes de proteína.
Função do colágeno
O colágeno desempenha um papel crítico na proteção das células e no fortalecimento das articulações e músculos. Esta proteína é uma das mais abundantes no corpo humano, representando cerca de 30% do total de proteínas presentes.
Na medida em que o envelhecimento progride, a capacidade do corpo em sintetizar colágeno diminui drasticamente, o que pode resultar em problemas como rugas, flacidez e dores articulares.
Além de sua importância estética, o colágeno protege as articulações e fortalece a estrutura muscular, além de contribuir para a integridade das células gastrointestinais. Portanto, sua presença é essencial não apenas para a aparência, mas principalmente para a saúde funcional do organismo.