Enlatados na airfryer? Saiba o que pode e o que não pode

A possibilidade de fazer doce de leite na airfryer se tornou um assunto popular nas redes sociais. 

A ideia inicial era rápida e prática: cobrir uma lata de leite condensado com papel alumínio e levá-la no aparelho por 40 minutos a 160°C. No entanto, essa técnica se mostrou perigosa, pois muitas pessoas relataram acidentes, incluindo latas que explodiram devido ao aumento de pressão interna.

Os riscos da pressão interna nas latas

Especialistas destacam os riscos envolvidos ao usar a airfryer para cozinhar produtos enlatados. O principal risco reside no aumento de pressão dentro da lata quando aquecida a altas temperaturas, o que pode ocasionar rupturas perigosas.

A airfryer, por operar com circulação de ar super quente, não é adequada para alimentos que requerem água ou vapor para cozinhar, como é o caso do leite condensado dentro da lata.

A pressão causada pelo aquecimento intenso pode resultar em explosões, levando a acidentes domésticos e danos aos equipamentos. Portanto, é fundamental compreender que a airfryer não substitui os métodos tradicionais de cozimento que envolvem segurança em altas pressões, como a panela de pressão.

Quais alimentos não devem ser usados na airfryer?

Ao usar a airfryer, é importante garantir que os alimentos não transbordem os limites do cesto ou encostem na resistência interna. 

Alimentos pequenos, como folhas ou grãos, podem levantar voo dentro do aparelho devido à circulação de ar, o que pode causar mau funcionamento se acidentalmente entrassem nos componentes do sistema. Carnes que soltam muita fumaça ou pedaços muito grandes também devem ser evitados para não sobrecarregar a fritadeira.

Quais acessórios otimizam o uso da airfryer?

Utilizar acessórios específicos pode otimizar o uso e facilitar a limpeza das fritadeiras. Entre as opções disponíveis, as formas de silicone e cerâmica são particularmente úteis por serem resistentes ao calor e por não danificarem a superfície interna do aparelho. 

Estes materiais estão disponíveis em formatos como tapetes de silicone, cestos e assadeiras metálicas que permitem o preparo de receitas diversificadas.

• Forma cesta de silicone: Uma opção durável, que resiste até 220 graus Celsius e evita sujeira dentro da fritadeira.
• Tapete protetor para fritadeira: Reutilizável e resistente, ajuda na distribuição uniforme do calor.
• Pegs de inox e silicone: Oferecem segurança ao retirar os alimentos da fritadeira e podem ser pendurados para economizar espaço.
• Forma quadrada antiaderente: Ideal para tortas e quiches, facilitando a retirada dos alimentos.

Precauções para usar airfryer com segurança

Além dos riscos específicos relacionados ao uso de latas e certos alimentos, existem outras precauções necessárias para garantir o uso seguro e eficiente da airfryer. Ao seguir algumas regras básicas de segurança, os usuários podem evitar acidentes e danos ao eletroportátil.

• Conecte o aparelho diretamente na tomada, evitando o uso de extensões ou adaptadores.
• Posicione a airfryer de acordo com as instruções do manual, assegurando a correta circulação de ar.
• Sempre preaqueça o aparelho antes de inserir os alimentos.
• Após o uso, deixe a cuba e o cesto esfriarem completamente antes de lavar com esponja macia e detergente neutro.

Por fim, é essencial que os usuários de eletrodomésticos como a airfryer sigam sempre as orientações do fabricante para evitar acidentes. A leitura do manual do usuário permite que todos os recursos da airfryer sejam utilizados corretamente, enquanto se evita condições perigosas de uso inadequado.